Καλώς ήρθατε στις Υπηρεσίες Έρευνας και Στρατηγικής στο σημερινό γρήγορο ρυθμό.
Είτε πρόκειται για λίγη επιπλέον σπίθα στους νευρώνες είτε για να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας υγιή, η διατροφή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φροντίσετε τη φαιά ουσία σας. Αντί να παίρνετε ακριβά συμπληρώματα ή να καταναλώνετε καφεΐνη όλη μέρα για να διατηρήσετε τη συγκέντρωσή σας, σκεφτείτε να προσθέσετε αυτές τις 9 υπερτροφές τακτικά στη διατροφή σας για να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας σε φόρμα.
Ο σολομός είναι ένα ψάρι βαθέων νερών πλούσιο σε ωμέγα-3 απαραίτητα λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν το οξειδωτικό στρες και ενισχύουν τη συναπτική πλαστικότητα και τη μάθηση και τη μνήμη. Δεδομένου ότι το σώμα δεν μπορεί να παράγει Ωμέγα-3, πρέπει να καταναλώνονται για να διατηρείται επαρκής ποσότητα. Περιέχουν επίσης σημαντικές αντιφλεγμονώδεις ουσίες.
Άλλα λιπαρά ψάρια που παρέχουν τα οφέλη των ωμέγα-3 είναι οι σαρδέλες και η ρέγγα. Τρώγοντας έναν συνδυασμό αυτών των δύο με τρεις φορές την εβδομάδα θα διατηρήσετε τα Ωμέγα-3 σας άφθονα.
Παρόμοια με άλλα μικρά σκούρα φρούτα όπως τα βατόμουρα, αυτά τα μικροσκοπικά μούρα είναι φορτωμένα με αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν τον εγκέφαλό σας από το οξειδωτικό στρες . Μπορούν επίσης να μειώσουν τη φλεγμονή, η οποία μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία και τη μνήμη. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι τα βατόμουρα θα μπορούσαν να προσφέρουν μια σειρά από οφέλη κατά των νευροεκφυλιστικών ασθενειών .
Ευτυχώς αυτές οι φρουτώδεις λιχουδιές είναι νόστιμες και δεν θα ήταν πιο εύκολο να τις προσθέσετε σε ένα καθημερινό πρωινό.
Ίσως το πιο εύκολο σνακ για να θυμάστε ως τροφή για τον εγκέφαλο, απλώς και μόνο επειδή μοιάζει με ένα. Και πάλι τα καρύδια έχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και συσκευάζουν μια σειρά θρεπτικών συστατικών σε ένα μόνο παξιμάδι. Αρκετές μελέτες υποδεικνύουν ότι τα καρύδια μπορούν να επηρεάσουν θετικά τη γήρανση του εγκεφάλου και την υγεία του εγκεφάλου, μπορεί να αποτρέψουν την εξασθένηση της μνήμης και να βοηθήσουν στην ανάμνηση πραγμάτων που συνήθως ξεχνάμε.
Ως αυτόνομο σνακ είναι εύκολο να καταναλωθούν εν κινήσει, παρέχοντας μια καλή ισορροπία πρωτεΐνης και υγιών λιπών.
Όχι ακριβώς το λαχανικό που ενισχύει τους μυς που συνδέαμε με το Popeye , το σπανάκι είναι στην πραγματικότητα υψηλό σε κάλιο παρά σε σίδηρο, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της ηλεκτρικής αγωγιμότητας του εγκεφάλου στο ίδιο επίπεδο – απαραίτητη για γρήγορη σκέψη. Δεν σταματά εδώ όμως, το σπανάκι είναι μια πραγματική συλλογή θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α (με τη μορφή καροτενοειδών), μαγγάνιο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, χαλκό, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, κάλιο , βιταμίνη C, διαιτητικές ίνες, φώσφορο, βιταμίνη Β1, ψευδάργυρο, πρωτεΐνη και χολίνη! Σε συνδυασμό αυτά βοηθούν στη διατήρηση της κυτταρικής λειτουργίας και της υγιούς ροής του αίματος στον εγκέφαλο.
Αν και μπορεί να είναι πικρό, είναι λιγότερο όταν μαγειρεύεται και συμπληρώνει κάθε stir fry. Αγορασμένο κατεψυγμένο μπορεί εύκολα να προστεθεί φρέσκο σε μικρές ποσότητες όταν μαγειρεύετε πιάτα.
Περιέχοντας υγιή λίπη μαζί με κάλιο, βιταμίνες Κ, C και Ε, φυλλικό οξύ, σίδηρο, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, τα αβοκάντο είναι ένας απλός τρόπος για να λάβετε ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών σε μαλακά κομμάτια. Στην πραγματικότητα, περιέχουν τουλάχιστον ίχνη από κάθε μεμονωμένη βιταμίνη και μέταλλο που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα, γι' αυτό μπορεί να είναι γνωστό ότι βελτιώνουν τη μνήμη και τη συγκέντρωση, καθώς και βοηθούν στην πρόληψη θρόμβων αίματος στον εγκέφαλο και εγκεφαλική δυσλειτουργία που προκαλείται από διαβήτη. .
Χρειάζεστε έναν λόγο για να κάνετε αυτά τα τσιπ πιο υγιεινά; Πάρτε λίγο γκουακαμόλε κάθε φορά που αγοράζετε μια τσάντα!
Η σοκολάτα χωρίς τη βαριά ζάχαρη, που συχνά ερμηνεύεται λανθασμένα ως αμάρτημα διατροφής, είναι πρακτικά άγιος όταν πρόκειται για την υγεία και την απόλαυση μιας λιχουδιάς μεταξύ ή μετά τα γεύματα. Είναι γνωστό ότι το κακάο μπορεί να βοηθήσει στη διάθεση, αλλά λιγότερο γνωστό ότι τα βιοφλαβονοειδή στη σοκολάτα μπορούν να αποκαταστήσουν σημαντικά τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο – ένα κοινό πρόβλημα για την υγιή γήρανση. Τα διεγερτικά αποτελέσματα της σοκολάτας έχουν επίσης αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τη γνωστική απόδοση και την πνευματική εγρήγορση.
Η σοκολάτα με 85% κακάο ή μεγαλύτερη είναι μια εξαιρετική απόλαυση οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, αλλά το ζεστό κακάο λειτουργεί επίσης καλά για την ενίσχυση του κακάο.
Ένα άλλο διάσημο σκούρο πράσινο λαχανικό, το μπρόκολο, έχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης Κ, η οποία έχει φανεί ότι βοηθά στην πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ , καθώς και στην πρόληψη της απόφραξης των αρτηριών. Αυτό το σταυρανθές λαχανικό έχει επίσης χολίνη, σημαντική για την επισκευή των κυττάρων και μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Είναι επίσης μια αξιοπρεπής πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο βοηθά επίσης τη γνωστική λειτουργία. Τέλος, μια χημική ουσία που ονομάζεται σουλφοραφάνη είναι σημαντική για την ενίσχυση του αιματοεγκεφαλικού φραγμού για να κρατήσει τις ανεπιθύμητες τοξίνες έξω από τον εγκέφαλο.
Το μπρόκολο είναι αγαπημένο για stir fry, αλλά δεν είναι πικρό, επομένως λειτουργεί και ψιλοκομμένο σε σαλάτες.
Τα παντζάρια είναι πρακτικά φορτωμένα με νιτρικά άλατα, παρέχοντας ένα φυσικό μέσο για τη λήψη νιτρικού οξειδίου στο σώμα, διατηρώντας τα επίπεδα της ροής του αίματος υγιή στον εγκέφαλο. Όταν μασηθεί καλά, το σάλιο τα διασπά επίσης με τρόπο που ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση για έως και 24 ώρες. Τα παντζάρια έχει βρεθεί ότι διεγείρουν τη δραστηριότητα στον μετωπιαίο φλοιό, μια περιοχή του εγκεφάλου όπου λαμβάνουν χώρα γνωστικές διαδικασίες υψηλού επιπέδου, όπως η λήψη αποφάσεων.
Δημοφιλές στις σαλάτες, αλλά φτιάξτε και ένα αυτόνομο σνακ όταν το κάνετε τουρσί - ιδανικό για τσιμπολόγημα κατά την προετοιμασία των γευμάτων.
Μεθυσμένο για αιώνες στην Κίνα, το πράσινο τσάι είναι ένας ισχυρός τρόπος για να παραδώσετε αφεψήματα βοτάνων που είναι εξαιρετικά για τον εγκέφαλό σας. Το πράσινο τσάι περιέχει πολυφαινόλες (όπως φλαβονοειδή) - ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τους νευρώνες σας από τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες που επιπλέουν στο σώμα μας. Μελέτες δείχνουν ότι το πράσινο τσάι βελτιώνει τη μνήμη. Το μαύρο τσάι είναι επίσης ωφέλιμο, αλλά έχει λιγότερα αντιοξειδωτικά.
Ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε μια θρεπτική ώθηση για τον εγκέφαλό σας είναι με μια νόστιμη κούπα, οποτεδήποτε και οπουδήποτε! Την επόμενη φορά που πρόκειται να πιείτε έναν καφέ εν κινήσει… δοκιμάστε τσάι.
Αποδεικνύεται ότι στους νευρώνες σας αρέσουν οι νόστιμες λιχουδιές, οπότε το να δώσεις στον εγκέφαλό σου λίγο TLC δεν είναι στην πραγματικότητα θυσία. Αυτές οι 9 υπερτροφές είναι επίσης εξαιρετικές για το σώμα σας, οπότε ήρθε η ώρα να βγάλετε ένα στυλό και να τις προσθέσετε στην επόμενη λίστα αγορών σας!
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την υγεία του εγκεφάλου; Δείτε το blog μας για τη νηστεία.
Μπορεί η νηστεία να κάνει τον εγκέφαλό σας σε σχήμα;
Καλώς ήρθατε στις Υπηρεσίες Έρευνας και Στρατηγικής στο σημερινό γρήγορο ρυθμό.
Ανακαλύψτε 5 απλές συνήθειες για να ενισχύσετε την υγεία του εγκεφάλου, να ενισχύσετε τη γνωστική λειτουργία και να βελτιώσετε τη συνολική ευημερία.
Εξερευνήστε πέντε πρακτικές συμβουλές για να διατηρήσετε το μυαλό και τον εγκέφαλό σας υγιή όλη την εποχή.
Εξερευνήστε πώς ανταποκρίνεται ο εγκέφαλος στις εποχιακές καιρικές αλλαγές και γιατί μερικοί άνθρωποι επηρεάζονται περισσότερο από άλλους.
Το #1 πιο επιστημονικά επικυρωμένο σύστημα γνωσιακής εκπαίδευσης στον κόσμο. Βασισμένο σε 20 χρόνια έρευνας νευροεπιστήμης από κορυφαίες αρχές στους τομείς τους. Βελτιώστε τον εγκέφαλο και την απόδοσή σας.
